corsonnaire


corsonnaire
   Sorte de racine médicinale; dites, "scorsonere". On la confond mal à propos avec le salsifis, qui est une racine bonne à manger. Les Espagnols appellent cette plante, "escorsonera". Son nom lui vient de ce que son écorce est noire; aussi les Suisses la nomment, "écorce noire". Valmond de Bomarre prétend que le "scorsonere" ou le "salsifis" noir est une plante potagère plus saine et meilleure à manger que le "salsifis" blanc.

Dictionnaire grammatical du mauvais langage. . 2014.